Texelse taart voor duizend personen in Jaarbeurs

^{17 april 2004, door onbekende auteur}
 
Kabelkrant
Bezoekers van het congres voor apothekers in de Jaarbeurs in Utrecht werden dinsdag getrakteerd op een heerlijk stukje taart.
Niet zomaar een puntje van een ‘gewone’ taart of vlaai.
Speciaal voor deze gelegenheid had de Stichting September opdracht gegeven een taart voor duizend personen te maken. Het bijzondere aan deze megataart was dat deze van Texelse makelij was.
Via internet was de stichting in contact gekomen met Texel Catering Banket Service Ruud Boom uit Oudeschild.
Het Texelse bedrijf nam de uitdaging, om een enorm grote taart te maken én te vervoeren, graag aan. De taart, met een afmeting van 2,16 meter bij 1,44 meter, werd getransporteerd in 16 delen.
Deze delen werden op de Jaarbeurs als een puzzel in elkaar gelegd.
Verder werd in Utrecht de laatste hand gelegd aan de taart, zoals het opspuiten van de slagroom en de decoratie. Op de megataart werd het logo van de Stichting September, een margriet, aangebracht.
De stichting is een organisatie zonder winstoogmerk. Zij geeft zorgboeken uit over chronische aandoeningen.
Deze boeken zijn bedoeld voor patiënten, hun naasten en hulpverleners.

Noord Hollands Dagblad - 17 maart 2004
Smikkelen van Texelse reuzentaart
TEXEL – De Texel catering en banket service van Ruud Boom heeft een megataart gemaakt van ruim twee bij anderhalve meter. De enorme taart, die in opdracht werd gemaakt voor de Stichting September, werd vervoerd in zestien delen naar de jaarbeurs in Utrecht. De stichting heeft tijdens het congres deze week voor apothekers de abonnementhouders van de zorgboeken getrakteerd op taart.

Stichting September is een organisatie zonder winstoogmerk. Doel is het uitgeven van zorgboeken over chronische aandoeningen. Deze boeken zijn bedoeld voor patiënten, hun naasten en hulpverleners. De enorme taart was bedoeld voor duizend personen met opdruk van het logo en tekst van de stichting. Het logo van de Stichting September, een flitsende margriet, werd op zestien vellen ouwel geprint met eetbare kleurstoffen, ter grootte van 1,08 meter bij 0,72 meter. Voor deze taart werd ongeveer 120 liter slagroom en zeshonderd eieren gebruikt. De laatste handelingen werden door Texelse banketbakkers ter plaatse gedaan, zoals het opspuiten van slagroom en decoratie van gele, oranje en witte suikerbloemetjes.

Texelse Courant - 20 maart 2004
Texelse taart in Utrechtse Jaarbeurs
Texelse banketbakkers hebben onder leiding van John Koopman dinsdag in de Jaarbeurs in Utrecht een taart van ruim drie vierkante meter gemaakt. De taart werd vervolgens door cateraar Ruud Boom aangesneden en verdeeld onder de aanwezigen.

Het Texelse bedrijf handelde in opdracht van de Stichting September, uitgever van boeken over chronische ziekten, die haar abonnementhouders wilde trakteren tijdens het in de Jaarbeurs gehouden congres voor apothekers. De taart, met een afmeting van 2,16 bij 1,44 meter, werd in zestien delen naar Utrecht vervoerd. Daar aangekomen werden deze in elkaar gepast, met slagroom opgespoten en van decoraties voorzien. Prominent aanwezig was het beeldmerk van de Stichting September. Voor deze taart werden circa 120 liter slagroom en 600 eieren gebruikt. Omdat de Texelse koks door de vertrektijd van de eerste boot niet heel vroeg in Utrecht konden zijn, werd het programma van het congres enigszins aangepast.