Thema dinerbuffet

Lange tafels vol heerlijke gerechten.

Lekker genieten van een groots buffet terwijl u tijd overhoudt voor uw gasten. Met elk budget maken we er iets speciaals van. Wilt u bediening erbij? Het kan allemaal. Als u het wilt regelen we alles, van het meubilair en serviesgoed tot Champagne en een Grand Dessert met vuurwerk.

Schitterend aangekleed, met zilverkleurige rechauds en sierlijke schalen vol culinaire hoogstandjes, een lust voor het oog.

Iedere combinatie van gerechten is mogelijk op elk tijdstip. Spreek uw wensen met ons door, we adviseren u graag.

wadden diner buffet
lamsbouillon
visbouillon met zeekraal
met stokbrood en kruidenboter

***

gebraden lamsrackjes met rozemarijn
scholfilet gevuld met zeekraal in kerrie-limoensaus
Texels runderstoofpotje
met een garnituur van aardappelen groente en rauwkost

***

Jutterbavarois
speculaasbavarois
diverse soorten ijs van Labora met
Texelse advocaat
chocoladesaus en slagroom
€ 37,80 p.p.*
oosters diner buffet
Chinese kippen- of tomatensoep
met verschillende soorten brood en kruidenboter

***

nasi, bami en rijst met
saté en pindasaus
babi pangang
rempeh
yakimono
kip in kerriesaus
sajour boontjes
fou yong hai
kroepoek, atjar

***

Grand Dessert met o.a.
verschillende soorten ijs
€ 32,25 p.p.
voorjaars diner buffet
heldere kervel-aspergesoep
gebonden mosterdsoep
met stokbrood en kruidenboter

***

zalm-aspergelasagne
lamsrackjes met rozemarijn
stukjes kipfilet en grote garnalen
in kerrie-appelsaus
met een garnituur van aardappelen
groente en rauwkostsalades

***

ijsbombe
aardbeienkwarktaart
verse vruchtensalade
€ 32,25 p.p.
herfst diner buffet
wildbouillon
bospaddestoelensoep
met stokbrood en kruidenboter

***

gevuld varkensribstuk
eendenborstfilet met pruimedantensaus
varkensmedaillons met
champignon-kastanjesaus
met een garnituur van aardappelen
groente en rauwkostsalades

***

tiramisu
ijs met warme bosvruchten
kabinetpudding met vanillesaus
€ 32,25 p.p.
italiaans diner buffet
minestronesoep
courgettesoep
met verschillende soorten brood, kruidenboter en pesto

***

macaronischotel
spinazielasagne
spaghetti
bolognaisesaus
quatro formaggisaus
twee soorten rauwkostsalade

***

Dessertbuffet met o.a.
ijs met sauzen en tiramisu
€ 23,90 p.p.
hollands diner buffet
Groentesoep met verschillende soorten brood en kruidenboter

***

stamppot wortelen en uien (hutspot)
stamppot rauwe andijvie met spekjes
Hollandse bonenschotel met gehakt en paprika
stoofpot van rundvlees, uien en aardappelen
gehaktbal
sukadelapjes in jus

***

IJsbuffet
€ 20,75 p.p.
Stamppotten buffet
hutspot
boerenkoolstamppot
zuurkoolstamppot
stimpestamp
hetebliksem

Keuze uit 3 Hollandse stamppotten met worst € 9,95 p.p.
Keuze uit 4 Hollandse stamppotten met worst en runderlapje
€ 13,75 p.p.
Eventueel uit te breiden met (groente)soep vooraf € 1,80 p.p.
Griesmeel met bessensap toe
€ 2,20 p.p.

*Bepaalde gerechten of ingrediënten zijn seizoensgebonden.

Prijzen vanaf 20 personen, bij kleiner aantal prijs op aanvraag.

Bestellingen vanaf € 100,00 bezorgen wij gratis op heel Texel, bij kleinere bestellingen rekenen wij € 5,00 bezorgkosten.

VOC-Buffet
Trekpan
(een bouillon van rundvlees, witte bonen en groente die voorhanden is)
Waterzooi
(een bouillon van visgraten met een garnituur van Waddenzee vis)

***

Bliksemse Wieve
(rijst met vers spek, kruiden, en appeltjes)
Oranjerats
( witte bonen, wortelen en uien)
Rotmok
(vlees, uien en aardappelen)
Raasdonders
(kapucijners met spek en stroop
Vijfschaft
(eenpansgerecht van lamsvlees, bonen, wortels, aardappelen, uien en appels)
Kruudmoes
(eenpansgerecht van gort, rookspek, rozijnen, worst en verse kruiden)

***

Stieve rest
(melkrijst met krenten, rozijnen, boter en suiker)
Watergouwel
(bessensap met parelgort en krenten)
€ 32,25 p.p.

Bestellingen vanaf €100,00 bezorgen wij gratis op heel Texel. Bij kleinere bestellingen rekenen wij €5,00 bezorgkosten.